Junior World Pastry Champion / Best Apprentice of France / Forbes France 30 Under 30
Alistair Smith est Meilleur Apprenti de France et Champion du Monde Junior de Pâtisserie. Formé à l’école Ferrandi, il débute son apprentissage chez Fauchon aux côtés du Chef François Daubinet. Il perfectionne ensuite son savoir-faire à la Boulangerie du Bristol, puis au Pré Catelan avec le Chef Tom Coll, et au Plaza Athénée sous la direction du Chef Angelo Musa. Lauréat de la finale du concours du Meilleur Apprenti de France et de la Coupe du Monde Junior de Pâtisserie avec l’équipe de France, il travaille aujourd’hui comme consultant, créant des offres pâtissières sur mesure pour ses clients.
