Jérôme Beraudo est un chef pâtissier français fort de plus de 15 ans d’expérience. Il a occupé des postes clés dans des cuisines de renom, notamment comme Sous-Chef Pâtissier au restaurant Hélène Darroze at The Connaught et Chef Pâtissier au Carlton Tower Jumeirah, où il a collaboré étroitement avec Jessica Préalpato. Il est ensuite devenu Chef Exécutif Pâtissier au Connaught Hotel.
Jérôme est cofondateur de Capital Croissant, fondateur de Pastry Consult Ltd, formateur en pâtisserie pour Cookler et ambassadeur des Moulins Viron.
