Regards Croisés : Al-ʿUla, comment développer une identité culinaire saoudienne au sein d’une destination touristique en plein essor ?
Regards Croisés : Al-ʿUla, comment développer une identité culinaire saoudienne au sein d’une destination touristique en plein essor ?
1 oct. 2025
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16:00 - 16:35
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Sirha Food Forum
Face au développement rapide d’Al-ʿUla comme destination touristique d’envergure internationale, la gastronomie devient un levier stratégique de rayonnement. La question se pose de la place laissée aux chefs saoudiens dans une scène dominée par les influences étrangères. Comment construire une offre gastronomique authentique et locale ? Quels rôles pour les institutions, les producteurs et les chefs pour faire émerger une identité culinaire forte, reflet du territoire ?
