Titulaire d’une maîtrise de sociologie à l’Université Paris VIII, Thomas Allanic débute sa
carrière en 2002 à ESCP Business School où il occupe, successivement, les fonctions de
gestionnaire de scolarité, évaluateur VAE, et chef de projet pour la réforme du Programme
Grande École. En 2011, il devient responsable de la coordination académique au sein de la
Direction Académique Europe, puis directeur du Master In Management, ce qui lui a permis,
notamment, de mettre en place le partenariat entre ESCP Business School et
FERRANDI Paris.
En 2019, il rejoint l’INSEEC Grande École au poste de directeur délégué puis de
directeur du Campus Villette. En 2020, il prend la direction générale d’INSEEC Grande Ecole.
Depuis le 1
er octobre 2024, Thomas Allanic occupe le poste de directeur général de
FERRANDI Paris, École française de gastronomie et de management hôtelier, une école
de la Chambre de Commerce et d’Industrie Paris Ile-de-France.
